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Di seguito gli ultimi post, il blog completo lo trovi qua: prochet.blogspot.it



Riedel in degustazione a Torino da Prochet

L’IMPORTANZA DEL CALICE:  
RIEDEL IN DEGUSTAZIONE 
A TORINO, DA PROCHET, NATURALMENTE!

segui l'evento sulla nostra pagina fb


Venerdì 21 Settembre, ore 18.30  Prochet, 
Via Pietro Micca 6 Torino

Riedel in degustazione da Prochet


PROCHET TI ASPETTA PER LA DEGUSTAZIONE RIEDEL

Come scegliere il calice giusto 

per esaltare il vino che si vuol gustare?


Si riserva grande attenzione nel comprare vini pregiati e costosi: altrettanta dedizione si deve porre nel decidere quale bicchiere sia il più giusto per quel prodotto: un vino può infatti mostrare caratteristiche completamente differenti qualora servito in bicchieri di foggia diversa.


A proposito di Riedel

RIEDEL, azienda familiare che vanta una tradizione familiare di 260 anni, rinomata per i suoi rivoluzionari prodotti in cristallo per la degustazione del vino differenziati a seconda dell’uso, è la prima nella storia a riconoscere che il gusto del vino è fortemente influenzato dalla forma del calice in cui è consumato. 
RIEDEL Crystal è stato riconosciuto come marchio numero uno nella produzione di bicchieri "in armonia con il vino", unico in grado di accompagnare specifici vini e superalcolici. 
Nel 2013 l’azienda ha iniziato un’era d'innovazione, applicando le proprie conoscenze di forma e funzionalità alle bevande analcoliche. Accogliendo l’invito di Coca-Cola Company e con il supporto del team di esperti di Atlanta, RIEDEL ha messo a punto il progetto - frutto di workshop e assaggi - per realizzare un bicchiere specifico perfetto, che aumentasse il godimento della bevanda più conosciuta al mondo, la Coca-Cola classica. 
Nello stesso anno, RIEDEL ha risposto anche all’appello di Nespresso a Losanna, Svizzera, per il mercato delle bevande calde. Con l’aiuto e l’ampia conoscenza delle maggiori autorità del caffè, le due aziende hanno sviluppato insieme due bicchieri soffiati a macchina per la Nespresso, in grado di amplificare i diversi gusti e aromi delle più famose miscele di espresso del marchio leader del caffè. 
Dalla sua fondazione nel 1756 e grazie all’innovativa introduzione del primo calice specifico per varietà d’uva, il Burgundy Grand Cru nato nel 1958 - e successivamente l’intera collezione Sommeliers soffiata a bocca, lanciata nel 1973 - RIEDEL è diventato il brand preferito dagli esperti del vino, dai professionisti della ristorazione e dai consumatori esigenti di tutto il mondo. Il marchio RIEDEL è distribuito in tutto il mondo, disponibile nei migliori punti vendita e nei più esclusivi ristoranti. 
A Torino l’intera gamma dei calici Riedel è disponibile da Prochet,
 in Via Pietro Micca 6.
Un percorso sensoriale per i winelovers 
Vero e proprio percorso sensoriale, la degustazione Riedel da Prochet mostra l’importanza della scelta del calice per dimostrare agli amanti delle buone bottiglie come il bicchiere ‘giusto’ possa esaltare il vino che si sta gustando valorizzandone l’espressività sia al naso che al palato, mentre quello ‘sbagliato’ possa “penalizzare” il vino che si sta bevendo. 
Stefano Canello, Responsabile Riedel per il Sud Europa, condurrà la degustazione Riedel da Prochet con un glass tasting di tre tipologie di calici Riedel studiati  per il Cabernet/MerlotPinot Nero Nuovo Mondo e Syrah Vecchio Mondo, abbinati a tre vini ottenuti dalle stesse tre varietà. 

Per partecipare alla 
‘Degustazione Riedel Prochet' è indispensabile la prenotazione
Il costo dell’evento è di € 35 a persona
In omaggio a chi prenota e partecipa: la valigetta del tasting set con 3 calici degustazione Riedel (del valore di € 75,00)

ISCRIZIONI
- direttamente presso il negozio Prochet, 
  al 6 di Via Pietro Micca, Torino
- dal sito Prochet al link:
http://www.prochet1861.com/acquista/Riedel-in-degustazione-da-Prochet/prod/3180
- effettuando bonifico bancario di € 35 a persona a favore di Prochet:
  cod. iban: IT06F0306909217100000068155
- per ulteriori informazioni, telefonaci allo 011 562 91 09 
  o scrivi a: info@prochet1861.com 


La degustazione Riedel da  Prochet
Una questione di fisica, papille gustative 
e tipologia del calice. 

Posted on 4 September 2018 | 9:01 pm



Riedel in degustazione da Prochet Venerdì 21 Settembre



L’IMPORTANZA DEL CALICE:  
RIEDEL IN DEGUSTAZIONE 
A TORINO, DA PROCHET, NATURALMENTE!













segui l'evento sulla nostra pagina fb


Venerdì 21 Settembre, ore 18.30  Prochet, 
Via Pietro Micca 6 Torino

Riedel in degustazione da Prochet


PROCHET TI ASPETTA PER LA DEGUSTAZIONE RIEDEL

Come scegliere il calice giusto 

per esaltare il vino che si vuol gustare?



Si riserva grande attenzione nel comprare vini pregiati e costosi: altrettanta dedizione si deve porre nel decidere quale bicchiere sia il più giusto per quel prodotto: un vino può infatti mostrare caratteristiche completamente differenti qualora servito in bicchieri di foggia diversa.
Un percorso sensoriale per i winelovers 
Vero e proprio percorso sensoriale, la degustazione Riedel da Prochet mostra l’importanza della scelta del calice per dimostrare agli amanti delle buone bottiglie come il bicchiere ‘giusto’ possa esaltare il vino che si sta gustando valorizzandone l’espressività sia al naso che al palato, mentre quello ‘sbagliato’ possa “penalizzare” il vino che si sta bevendo. 
Stefano Canello, Responsabile Riedel per il Sud Europa, condurrà la degustazione Riedel da Prochet con un glass tasting di tre tipologie di calici Riedel studiati  per il Cabernet/Merlot, Pinot Nero Nuovo Mondo e Syrah Vecchio Mondo, abbinati a tre vini ottenuti dalle stesse tre varietà. 

Per partecipare alla 
‘Degustazione Riedel Prochet' è indispensabile la prenotazione
Il costo dell’evento è di € 35 a persona
In omaggio a chi prenota e partecipa: la valigetta del tasting set con 3 calici degustazione Riedel (del valore di € 75,00)

ISCRIZIONI
- direttamente presso il negozio Prochet, 
  al 6 di Via Pietro Micca, Torino
- dal sito Prochet al link:
http://www.prochet1861.com/acquista/Riedel-in-degustazione-da-Prochet/prod/3180
- effettuando bonifico bancario di € 35 a persona a favore di Prochet:
  cod. iban: IT06F0306909217100000068155
- per ulteriori informazioni, telefonaci allo 011 562 91 09 
  o scrivi a: info@prochet1861.com 


La degustazione Riedel da  Prochet
Una questione di fisica, papille gustative 
e tipologia del calice. 
I vitigni portano nel proprio DNA profili aromatici unici, contraddistinti da spessore della buccia, colore dell’acino, quantità di tannini, contenuto in zuccheri, intensità dell’acidità e della mineralità. Così, come e dove ne percepiamo i sapori dipende da forma, dimensione, materiale, spessore e persino colore del bicchiere da cui il liquido cade sulla nostra lingua mentre beviamo: con i ‘giusti’ calici Riedel si ha il miglior godimento di bouquet, sapore, struttura e retrogusto sono massimizzati dall’utilizzo del giusto strumento, studiato per evidenziare le specificità di ogni varietà.

ISCRIZIONI
- direttamente presso il negozio Prochet, 
  al 6 di Via Pietro Micca, Torino
- dal sito Prochet al link:
http://www.prochet1861.com/acquista/Riedel-in-degustazione-da-Prochet/prod/3180
- effettuando bonifico bancario di € 35 a persona a favore di  Prochet:
  cod. iban: IT06F0306909217100000068155
- per ulteriori informazioni, telefonaci allo 011 562 91 09 
  o scrivi a: info@prochet1861.com


A PROPOSITO DI RIEDEL....

Posted on 3 September 2018 | 9:40 pm



Bocuse d'Or anche da Prochet













Conferenza stampa in sede Ascom 
per la presentazione dei 2 giorni di appuntamenti in cui 
20 Maestri Pasticceri saranno presenti nelle vetrine dei più rinomati negozi torinesi con dimostrazioni e show cooking, all'insegna della contaminazione fra Arte Pasticcera, eccellenza del Food torinese, e il fascino dei negozi di moda e fashion. 






scopri i dettagli di Bocouse d'Or da Prochet
e altre info su Bocouse d'Or anche da Prochet l'8 e 9 Giugno


                    

Posted on 4 June 2018 | 10:36 pm



Bocouse d'Or in Vetrina Prochet 8 e 9 Giugno




                              



Bocouse d'Or 
in 
Vetrina Prochet


La conferenza stampa del 4 giugno presso Ascom














Posted on 4 June 2018 | 7:14 am



Galateo e Buone Maniere da Prochet IMMAGINI DELL'EVENTO con Accademia Italiana Galateo


VENERDI' 1° GIUGNO
'Galateo e Buone Maniere da Prochet'


EVENTO PROCHET REALIZZATO GRAZIE E CON SAMUELE BRIATORE,
PRESIDENTE DELL' ACCADEMIA ITALIANA GALATEO




4 ore di un appassionante racconto, ragionato e iterattivo, sul perchè e sul percome è opportuno comportarsi secondo le Buone Maniere










Quel che racconta e spiega Samuele, 
'come' lo racconta e 'come' lo spiega, non è replicabile:
noi vi proponiamo qui di seguito solo alcune immagini del meraviglioso pomeriggio






'Prevedete un minimo di 6 fino ad un massimo di 8 persone':
ci aveva detto Briatore circa il numero dei partecipanti al workshop.
 Sapete in quanti eravamo venerdì? 35 persone! più noi dello staff Prochet


Tutti attenti ad ascoltare Samuele che ci spiega come le Buone Maniere siano ben altro che una serie di sterili regolette, ma anzi, le Buone Maniere sono una vera e propria filosofia di vita: 

rispetto del prossimo, discrezione, garbo, spontanea eleganza di comportamento



















Tutti attenti  anche ai preziosi insegnamenti per una corretta apparecchiatura della tavola






Decidiamo, 
si apparecchia alla russa o alla francese?







Protagonista assoluto il servizio di piatti: 
abbiamo scelto il 'Vecchio Ginori Bianco' in purissima porcellana della Manifattura Richard Ginori, in produzione dal 1.740, un classico fuori dal tempo

























E acqua e vino come li serivamo?


Calici, calici, e sempre calici... Baccarat ovviamente! 











Sembra semplice comportarsi a tavola educatamente, ma se qualcuno rovescia un calice di vino, che dovremo fare?








E quali sono le cinque parole che a tavola non diremo mai?


E il 'centro-tavola'?  
Mai, mai, mai! Lasciatelo fare ai fiorai... o al Bernini!

E' ora di mettersi alla prova! Chi si cimenta ad apparecchiare?



'Buone Maniere' non significa solo sapere che i gomiti non si appoggiano sul tavolo, o sapere che il piattino del pane si trova alla nostra sinistra, tutt'altro!



Non c'è regola delle Buone Maniere che non abbia un perchè, un senso, un significato

Quanti aneddoti, e quante storie e quanta Storia a dare il senso delle regole del Galateo...!


E il caffè ? Lo serve la padrona di casa, in salotto.In nessun caso il cucchiaino  sarà portato alla bocca, non sarà mai presa la sola tazzina ma anche il piattino accuratamente tenuto con la mano sinistra; e il cucchiaino mai all’interno della tazzina.









E ora? proviamo a mettere in pratica i suggerimenti!




























Nel galateo occidentale un posto d’eccezione è riservato alla vecchia e amata forchetta. 

La sua storia risale all’epoca romana, quando il pugnale per infilzare venne ingentilito e reso più comodo con l’inserimento di più denti o meglio rebbi.
Noi abbiamo apparecchiato con posate in lega d'argento Christofle





Si creano veri e propri gruppi di consultazione...








 

Ora vi spiego... nelle Regole delle Buone Maniere, nulla è per caso, e sono vietate le formalità...





Anche sul sottopiatto si apre un dibattito: 
in porcellana? in lega d'argento?

Il piattino del pane è un piccolo cammeo sulla tavola soprattutto se magari fa parte di un vecchio servizio di famiglia.

























Meglio la coppa o il flutes?









Per il brindisi? nessun Cin Cin nè altre formule vuote di significato, si brinda sempre a qualcosa o a qualcuno, con una frase sincera.

Imparate le regole, le mettiamo da parte, usciamo ne cortiletto, e scateniamo la fantasia alla tavola dei 'Posti Tavola in Libertà'




 Ma quanti stili e quanti colori su ogni piatto
quante forme differenti: a ciotola, con falda, piano, 
e ogni sottopiatto dona un tono differente, uno stile, una suggestione










E si crea il caos quando in cortile si avvia il 'gioco di ruolo' degli invitati: il padrone e la padrona di casa dove seggono?



































E se fra gli invitati c'è una famosa star dello spettacolo? 
La sediamo vicino al Vescovo? perchè un Vescovo occorre sempre ad un pranzo di gala...




































E non si può derogare dalla regola di alternare a tavola  'un uomo' 'una donna': ma allora la suocera, dove la sediamo?





Poi c'è l'amico di famiglia appena tornato da un lunghissimo viaggio: qual'è il suo posto a tavola?


'Ma io dov'è che mi devo accomodare'?
Tutti pronti, e nessuno al posto giusto!














Finalmente ci siamo!
Tutti al proprio posto! ci meritiamo un brindisi ora: 
'Al prossimo appuntamento con l'Accademia Italiana Galateo'!




Un attimo di relax...  prima di rimettersi in gioco...









Sembra che tutto vada a gonfie vele, alla tavolata là fuori..! 
Tutti contenti, noi di Prochet prima di tutti, perchè Clienti come i nostri, non li ha nessuno...!
Arrivederci a tutti al prossimo appuntamento  degli 
Eventi Prochet: 8 e 9 Giugno Bocouse d'Or

Posted on 3 June 2018 | 2:11 pm



Galateo e Buone maniere da Prochet


WORKSHOP GALATEO TORINO


Accademia Italiana Galateo 
il 1° Giugno da Prochet 


- Cosa si mangia con le mani?
- Ma il rossetto... si mette in pubblico? 
- Sono invitata a cena... cosa porto?
Oggi più che mai risulta vincente e determinante la capacità di sapersi comportare con correttezza, educazione e stile, è senza dubbio più importante di quanto a prima vista non sembri. 
 - Quali sono le 5 parole che a tavola non si dicono mail? I gomiti non si appoggiano sul tavolo, il piattino del pane si trova alla nostra sinistra...
ma conoscere l’arte delle buone maniere non significa soltanto questo, ma tutt’altro. 
Significa avere le conoscenze necessarie per destreggiarsi in ogni situazione e allo stesso tempo avere la possibilità di rovesciare le situazioni scomode a nostro favore.
Avere le buone maniere vuol dire trovarsi a proprio agio in qualsiasi ambiente sociale, riuscire ad essere disinvolti e sicuri di sé nei rapporti con gli altri. 
In una definizione, significa sapere cosa fare, come farlo e quando farlo.  

In questo corso, seguendo quelli che saranno semplici e pratici consigli, apprenderete le armi vincenti del moderno saper vivere, imparando a destreggiarvi con eleganza e disinvoltura in ogni situazione, evitando lo stress dell’improvvisazione e le cadute di stile. 

Nel pomeriggio di Venerdì 1° Giugno gli iscritti saranno ospiti nel cuore delle buone maniere,  lo storico negozio Prochet di Via Pietro Micca 6, che metterà a disposizione i suoi tesori per aiutarci a capire l’apparecchiatura e la gestione della tavola.
Per prenotare, telefonare da Prochet: 011 562 91 09


L’Accademia Italiana di Buone Maniere, Galateo e Costume è il primo esempio in Italia di studio, ricerca e formazione sul cosiddetto “Saper Vivere”.  L’Accademia nasce dall'esigenza di creare un luogo di studio e di incontro per l’approfondimento delle buone maniere, del Galateo e del Costume nei suoi vari aspetti letterari e pratici declinati anche alle scienze sociali, storiche e comportamentali.  

L’Accademia si afferma come voce indipendente e consapevole su quanto accade nella nostra società, dove il senso del “Saper Vivere” viene spesso ribaltato e scambiato per una disciplina sterile, snob e classista. 
Tutto ciò è molto distante dal vero “Saper Vivere” che si fonda piuttosto sul gusto personale, l’indipendenza e la creatività. 
Il motto dell'Accademia, infatti, è "Conosci le regole per divertirti a infrangerle". 







Il workshop @Galateo e Buone Maniere da Prochet sarà tenuto dal presidente dell'Accademia Italiana Galateo, Samuele Briatore, LifeCoach e Studioso di storia del teatro e del cerimoniale, diplomato all'accademia teatrale di Roma, piemontese. 
Le sue lezioni sono concentrate sull'educazione corporea, voce, autostima. Sa insegnare divertendo i partecipanti ai corsi: un incontro con Samuele è preziosissimo, piacevole e istruttivo per tutti, anche per chi crede che il bon ton non riservi più sorprese!

Per partecipare al workshop Galateo e Buone Maniere da Prochet prenotatevi subito allo 011 562 91 09! i posti sono limitati.

***
E TENETE D'OCCHIO ANCHE IL PROSSIMO EVENTO PROCHET: 



VENERDI’ 8 E SABATO 9 GIUGNO:


presso Prochet
IL PASTICCERE WALTER GALLIZIOLI 
presenterà la sua specialità: 
GELATINE DI FRAGOLE


evento realizzato grazie ad  Accademia Bocuse d'Or Italia e Circolo dei lettori e Ascom Torino
































Posted on 15 May 2018 | 1:25 pm



Natale Prochet 2017 con Pane e Ricordi



 'Natale Prochet con Pane Ricordi'
nei pomeriggi di Giovedì 9, Venerdì 10 e Sabato 11 Novembre
da Prochet,
 in via Pietro Micca 6, a Torino 

Abbian pensato noi di Prochet, per questo Natale 2017, di abbinare alle nostre proposte regalo qualcosa di veramente innovativo, un'idea al passo con i tempi, che interessasse ai nostri Clienti che amano tutti le eccellenze. 
Così, amando le 'Cose Buone' oltre che le 'Cose Belle', ci son venuti in mente due Amici, Matteo e Mark, che di 'Cose Buone' e sane, se ne intendono parecchio: Matteo cucina, e Mark fa il pane. Detto così può sembrare banale, ma voi avete già assaggiato qualche 'golosità' genuina e salutare di Matteo? Avete già rosicchiato una fettina del pane con grani antichi che cuoce Mark?  Uniti nell'idea dell' Ethic Food nei primi tre giorni della presentazione del Natale Prochet 2017 proporranno qui da Prochet una favola antica che torna realtà: acqua, farina e tempo in un’intera filiera certificata biologica, dal campo, alla macina, al forno.

Durante l'inaugurazione del Natale Prochet 2017, per tre giorni, nei pomeriggi di Giovedì 9, Venerdì 10 e Sabato 11 Novembre, vi proporranno un assaggio, un racconto ed un presente del loro pane della Val Chisone, ricco dell'acqua sorgiva di montagna, e d'aria incontaminata.

Da Prochet 'Pane Ricordi' è memoria, 
è l’antica maniera del pane piemontese.










Posted on 29 October 2017 | 1:30 pm



DoctorChef e Prochet un successo la prima serata


Prochet1861 e le Cene 
del DoctorChef Federico Ferrero

“Come mangiare e bere a casa 
meglio che al ristorante”
ovvero

‘Il Lusso della Semplicità’  con le Mise en Place Prochet

presso Scuola di Cucina                                                    vedi qui il Menù
‘Il Melograno’ 
Torino, Piazza Vittorio Veneto n. 9

prossimo appuntamento:
nella serata di 
Giovedì 11Maggio
dalle ore 20 











“Come mangiare e bere a casa meglio che al ristorante”
ovvero
‘Il Lusso della Semplicità’  con le Mise en Place Prochet
L'evento è molto più di uno show cooking, più di una cena,
più di un incontro d’esperti su cibo e vino 


i Giovedì con DoctorChef Federico Ferrero
con le Mise en Place Prochet

Protagonisti :
materie prime di primissima qualità, cucina sana, prodotti di orto e vigna, frutti della natura e non della chimica

Programma:
si assaggia, si sperimenta, si comprende, 
ci si emoziona di gusti e di sapori

si ascoltano i racconti di cultura del cibo 
del foodteller
Chef Federico Francesco Ferrero 
che cucina, racconta, spiega...


le prelibatezze di DoctorChef Federico Ferrero 
sono presentate
su piatti Rosenthal Studio Line e Richard Ginori

si sorseggia il vino in Calici e Bicchieri Baccarat e Riedel
Le Mise en Place sono di Prochet1861                                                
  vedi qui il Menù
































Posted on 1 May 2017 | 8:53 pm



Prochet e DoctorChef Federico Ferrero: il Menù





Prochet e DoctorChef Federico Ferrero: il Menù

La prima serata di Giovedì 27 Aprile 
è stata un successo


avrebbe dovuto essere una 'prova' ...è stato un tripudio di sapori




Quel che si assaggerà e di cui si parlerà 

Focaccia appena sfornata

farina tipo II macinata a pietra, lenta lievitazione naturale, sel de Guérande, olio extravergine di oliva cultivar taggiasca, cottura in forno a legna (Focacceria Gran Torino)


CREMANT TRIPLE ZERO 2014, DOMAINE CHRISTIAN BINNER


La cozza più buona del mondo

cozze vive di Oristano aperte in tegame di rame con aglio rosso e rosmarino in fiore 
(Pescheria Gallina)


Consommé fizz

brodo di cozze, fumetto di testa di rombo, Cremant

Cozze, cavolfiore e erbe spontanee in brodo

Spuma di aglio, cavolfiore e combava; punte di luppolo e fiori di acacia; cozze glassate in salsa di miele di menta, harissa, paprika ungherese, aceto (di Sergio Minasso)



Pane e vino

Pane di farro monococco con lievito madre.


LUCKY 2014, DOMAINE LE BRISEAU


Pasta in brodo

Quadretti di semola di grano duro biologico, in brodo di pesce e ricotta salata di bufala



Acqua di zafferano

Brodo di orata in cinque minuti con stigmi di zafferano (di Navelli)
Taglio - Verrigni


Verdure e rombo

Punte di asparagi da agricoltura ancestrale, saltati al wok con galanga fresca, 

aglio e zucchine novelle
(Banco ortofrutta di Giovanni di piazza Carlina)
Rombo chiodato di cattura avvolto in farina tipo II macinata a pietra e fritto in burro chiarificato
(Pescheria Gallina)

FOL 2015 1,5L, EZIO CERRUTI


Dessert dolce salato

Panna di affioramento montata, cioccolato 100%, limone di Amalfi, salsa di capperi di Salina, 
fiori di sambuco


Caffè

Miscela arabica (Costadoro) e cioccolatini (di Guido Gobino)


Con i vini di Enoteca Botz
IL TUTTO SERVITO SULLE MISE EN PLACE PROCHET1861

con l’aiuto di Giada, Mary, Cinzia, Giangiacomo e l’organizzazione di Gianluigi Marino
Federico Francesco Ferrero – info@federicofrancescoferrero.com


Posted on 29 April 2017 | 1:04 pm



Prochet e Tatami di Rosenthal per i Giovedì di Doctor Chef Federico Ferrero


Il Lusso della Semplicità (2)

Prochet1861 propone Tatami  
il servizio da tavola "A’ la Carte"  in Porcellana Rosenthal

per i Giovedì di Dottor Chef Federico Ferrero 



Bene, per le cene del Giovedì con Doctor Chef Federico Ferrero 
noi di Prochet abbiamo scelto due tipi di Posti Tavola in porcellana di Rosenthal 
e alcuni complementi in porcellana di  Richard Ginori 

affiancati da calici in Cristallo Baccarat e Riedel

CHEF FEDERICO FERRERO DOCTOR CHEF
Qui parliamo del Tatami di Rosenthal:
Tatami- Rosenthal Studio Line: i piatti che ci portano alla neo architettura nipponica
Con una forma che ricorda la tradizionale pavimentazione giapponese a pannelli rettangolari modulari, il set tavola Tatami, ideato dal duo creativo di designer Robin Platt e Caim Young, dà un tocco di elegante ed essenziale geometria alla tavola.
Tatami è parte dell'insieme di Posti Tavola: 'A la Carte', piatti che sono come elementi di un menu, di cui fa parte anche il set Papyrus.
L'idea dei piatti 'A' la cart' offre la possibilità di creare un servizio su misura, seguendo le forme più amate, e miscelando a tavola, senza stonare, le varie note di questa piccola grande opera.

ROBIN PLATT
CAIRN YOUNG



 Robin Platt 
e
 Cairn Young 
per 
Rosenthal








Robin Platt laureato presso il London College of Furniture, vince il Premio Nuovo Designer con il suo lavoro di laurea: una sedia in alluminio fuso che è stata prodotta in Spagna. 
Fonda uno studio a Londra con l'architetto Cairn Young.  A Milano dal 1997, incontrano Enrico Astori a Driade. Questo è stato l'inizio dei primi prodotti industrializzati per Platt & Young.
FORME TATAMI
Nel 1998 un frutto d'argento prodotto con Sawaya & Moroni si è rivelato l'introduzione a Rosenthal in Germania per la progettazione di articoli da tavola. La loro prima collezione insieme fu chiamata Spirit e fu lanciata nel 1999 a Francoforte. Il lavoro di Robin per Rosenthal ora è nella collezione permanente presso il Victoria and Albert Museum di Londra.
POSTO TAVOLA TATAMI
Cairn Young rappresenta la nuova scena del design di Londra. Caratterizzato da un senso distintivo per il volume iconico e le forme plastiche, i suoi disegni innovativi-emotivi convincono a livello internazionale. All’avanguardia la serie di accessori da tavola realizzate per Rosenthal dal 1998 progettata insieme a Robin Platt

trovate Tatami di Rosenthal da Prochet1861, a Torino naturalmente!



TATAMI
(vedi qui: 'PAPYRUS' l'altro servizio di Rosenthal 

proposto da Prochet1861 sulla tavola dei Giovedì di Dottor Chef))


Partendo dal principio, il principio su di una tavola apparecchiata è sempre il 
‘Servizio di Piatti’, o così almeno si diceva una volta;
il principio oggi lo si può indicare in quel che possiamo in modo un po’ più ristretto chiamare 
‘Set Piatti’, 
o volendo, per esser ancor più sintetici anche nei pochi pezzi da dover utilizzare per un pranzo o una cena (le case ormai son piccole e lo spazio è sempre più esiguo), possiamo parlare semplicemente di: ’Posti Tavola’, 
ma che dovranno sempre, rigorosamente, essere di qualità e stile.



Posted on 25 April 2017 | 1:28 pm